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編輯︰2020-04-07 23:54
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文章lu)蚪椋/span>一年之際shi)謨yu)春,春天我們還是(shi)要把身體養好,多吃一些有(you)利于(yu)身體健康的食(shi)物,今天去琪琪星座社會資訊小編就tou)da)家(jia)推(tui)薦(jian)春季(ji)養生營養食(shi)譜。川芎天麻蒸鮮(xian)魚食(shi)材︰新鮮(xian)魚肉、天麻、川芎、姜(jiang)、蔥、米酒、香(xiang)油適量。做法

一年之際shi)謨yu)春,春天我們還是(shi)要把身體養好,多吃一些有(you)利于(yu)身體健康的食(shi)物,今天去琪琪星座社會資訊小編就tou)da)家(jia)推(tui)薦(jian)春季(ji)養生營養食(shi)譜。

川芎天麻蒸鮮(xian)魚


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食(shi)材︰新鮮(xian)魚肉、天麻、川芎、姜(jiang)、蔥、米酒、香(xiang)油適量。

做法︰

1.用水將天麻洗淨,再用第二次的洗米水泡軟(ruan),以增加(jia)天麻香(xiang)味。

2.將魚清洗干(gan)淨。

3.把切絲的蔥、姜(jiang)鋪(pu)在盤底,再把魚放置men)瀋希 幼歐派咸 欏 ㄜ海 偃魃弦(xian)壞閶yan),即可放入蒸籠或電(dian)飯鍋,蒸約15~20分鐘。

4.將魚湯倒(dao)入鍋中,用少許澱(dian)粉勾芡,再加(jia)入香(xiang)油、米酒後,淋在蒸好的魚上即可。

功效(xiao)︰魚肉在五行(xing)中屬土,可以yue)Σ wei),適合(he)春天養身。而(er)具驅風、補腦(nao)、降血壓、舒解四肢酸麻等功能的天麻,對肝髒有(you)疏通(tong)作用。相比之下,川芎能起到(dao)輔助作用,它可以行(xing)血行(xing)氣,並(bing)增強(qiang)天麻功能。


木耳(er)炒豬(zhu)肝


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功效(xiao)︰最佳補血,補肝腎,明目之菜(cai)肴,四季(ji)皆(jie)宜。

做法:黑木耳(er)泡發洗淨撕(si)朵。豬(zhu)肝洗淨切薄片,在水澱(dian)粉中抓芡均勻(yun),在熱(re)水中焯(zhuo)一下。將豬(zhu)肝下入八成熱(re)的油鍋中,加(jia)料酒,蔥末,姜(jiang)絲,精(jing)鹽(yan)煸炒至(zhi)熟,倒(dao)出(chu)。鍋留底油,用旺火將木耳(er)炒至(zhi)亮(liang)滑(hua)透(tou)香(xiang),倒(dao)gou)?zhu)肝,加(jia)味精(jing),香(xiang)油炒勻(yun)即成。


蓮藕腔骨湯


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功效(xiao)︰熟藕性溫、味甘;具有(you)益(yi)胃(wei)健脾、養血補氣、生肌、止瀉的功效(xiao);腔骨又名脊椎(zhui)骨,常用于(yu)煲湯。蓮藕hong)狼還牽 gen)據傳統食(shi)療理論,可緩解胸悶(men),解除辛苦(ku),適合(he)工作壓力大(da)的人食(shi)用。

用料︰蓮藕2根(gen)(約500克)、腔骨500克、姜(jiang)6片、清水2000ml、鹽(yan)2茶匙(10克)

做法︰

1.將腔骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜(jiang)洗淨切片;

2.鍋中倒(dao)入清水,大(da)火加(jia)熱(re)至(zhi)沸騰後,放入腔骨焯(zhuo)燙3分鐘,撈出(chu)用清水沖去表(biao)面的浮沫(mo);

3.將腔骨放入湯煲中,一次性加(jia)夠(gou)足量清水,蓋上蓋子大(da)火加(jia)熱(re)至(zhi)快沸騰時,打(da)開蓋子用勺撇去浮沫(mo)。放入姜(jiang)片,蓋上蓋子調中xing)』癆0分鐘;

4.放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續用中xing)』癆個半小時即可。食(shi)用前(qian)調入鹽(yan)即可。

上xian)黃(huang)pian)︰淘米水的妙用

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